Un peu d'air frais, l'atelier du documentaire sur 89.4

Comment travaille un petit producteur aujourd'hui? L'ostréiculteur, conchyliculteur et cultivateur d'algues, André Bertoux vend ses produits en circuit court sur le marché de Quimper. Son entreprise Talibreizh s’est spécialisé dans la récolte d’algues et de végétaux marins conditionnés séchées ou préparées en conserves. Dans ce reportage, l’aquaculteur nous expose son travail, ses doutes et son engagement. En parallèle, un petit producteur de produits laitiers présent sur le marché nous transmet la vision de son activité.. Ecouter le reportage